슈퍼 해독 및 미백 효과 글루타치온 음식과 영양제

1. 글루타치온이란?

글루타치온(glutathione)은 글루탐산·시스테인·글리신 등 3개의 아미노산이 결합한 화합물이다. 3개의 아미노산이 이어지는 구조이기 때문에 트리펩티드로 분류되며, 인간을 비롯한 동물이나 식물의 모든 조직에 포함돼 세포의 호흡에 관여하는 성분이다. 
글루타치온은 체내의 상태를 일정하게 유지하는 항상성의 유지, 강력한 항산화 작용, 과산화수소의 해독 등 생체 유지에 매우 중요한 기능을 하고 있다. 최근에는 글루타치온의 미백 안티 에이징 효과가 주목 받고 있으며, 영양제를 통한 복용은 물론 화장품 등 미용 분야에서도 활용되고 있다.

글루타치온 효능 음식 영양제

CONTENTS 1. 글루타치온이란? 2. 글루타치온 성분 특징 3. 글루타치온 효과·효능 4. 글루타치온 많은 음식 5. 글루타치온 영양제와 비타민B군 6. 글루타치온 부작용 2. 글루타치온 성분 특징

2. 글루타치온 성분 특징

글루타티온에 포함된 글루탐산, 시스테인, 글리신 세 가지 아미노산의 특징은 다음과 같다.
● 글루탐산

글루탐산은 단백질을 구성하는 20가지 아미노산 중 하나다. 다시마와 야채 등에 함유돼 있는 성분이며, 체내에서는 신경전달물질로 작용해 신경계의 조절이라는 중요한 역할을 담당한다. 
또한 글루탐산은 뇌 내에서 유독한 암모니아와 결합해 해독하는 기능도 갖고 있다. 글루탐산은 뇌세포 대사 기능을 억제해 신경 안정 작용이 있는 가바(GABA)의 원료이기도 하며, 스트레스를 해소하고 릴렉스 시키는 효과가 있다. 

● 시스테인

시스테인은 메티오닌에서 합성되는 아미노산이다. 미백 효과를 가진 영양소로 알려져 있으며, 피부재생 시스템을 정상화하여 기미나 피부 거칠기를 예방·개선하는 작용을 한다. 
간과 해산물에 많이 포함돼 있는 시스테인은 항산화 작용으로 노화 방지에도 효과적이다. 

● 글리신

글리신은 단백질을 구성하는 아미노산 중 하나다. 콜라겐을 구성하고 피부 건강을 유지한다. 콜라겐은 우리 몸의 피부와 연골을 구성하는 단백질로, 피부의 탄력을 유지하는 기능을 한다. 
글리신은 육류, 콩류, 치즈에 많이 포함돼 있는 영양소다.  

 

3. 글루타치온 효과· 효능

글루타치온의 주요 효과 및 효능은 다음과 같다. 

INDEX 1) 강력한 항산화 작용으로 노화 방지 2) 면역력 향상 3) 멜라닌 억제와 미백 효과 4) 해독 작용과 숙취 완화

1) 강력한 항산화 작용으로 노화 방지

글루타치온은 강력한 항산화 효과가 있다. 항산화 작용은 대사에 의해 만들어진 노폐물의 일종인 활성 효소의 산화를 억제하는 작용이다. 
활성 효소는 일정량에서는 유효하게 작용하지만, 과잉으로 생성되면 과산화지질로 변화해 노화와 암 등을 일으킨다. 글루타치온은 과도하게 생성된 활성 효소의 산화를 방지하고 신체에서 과산화 지질이 증가하는 것을 억제한다. 
한마디로 글루타치온은 노화의 원인 물질을 만들기 어렵게 만드는 환경을 제공한다. 

2) 면역력 향상

글루타치온은 면역력을 향상시키는 역할도 한다. 인체의 면역 기능에는 많은 아미노산이 관여하는데, 이물질을 장벽 기능으로 막거나 체내에 침입한 이물질을 제거하는 구조다.
글루타치온은 장의 면역에 관여한다. 일반적으로 장의 표면에는 면역 세포가 존재하고 이물질의 침입을 방지한다. 글루타치온은 장 면역 기능을 향상시키고 이물질의 침입을 방지하는 영양소다. 
면역기능의 저하와 불균형에 의해 일어나는 증상인 꽃가루 알레르기와 기관지 천식, 음식 알레르기, 아토피 등에도 글루타치온이 유효하다.

3) 멜라닌 억제와 미백 효과

최근 글루타치온의 효과로 주목 받고 있는 것이 바로 미백 효과다.. 피부의 색소가 진해지는 것은 멜라닌이라고 불리는 색소 성분이 원인이다. 
멜라닌은 일반적으로 각질이 되어 체외로 배출되는데, 자외선이나 자극에 의해 배출 시스템이 흐트러지면 멜라닌이 피부에 남아 색소가 진해진다.
글루타티온은 멜라닌의 생산을 억제하는 영양소다. 색소의 기초가 되는 멜라닌이 만들어지기 어려워지므로 미백 효과를 기대할 수 있다. 

4) 해독 작용과 숙취 완화

글루타치온의 암모니아 해독 작용은 숙취의 완화에도 작용한다. 숙취는 알코올의 과잉 섭취로 인해 두통·구토·설사 등의 증상이 일어나는 것인데, 알코올이 간에서 분해될 때 만들어지는 아세트알데히드가 증가하기 때문이다. 
글루타치온에는 아세트알데히드, 암모니아 등의 유해물질을 해독하는 작용이 있다. 따라서 숙취의 원인 물질을 해독해 증상을 완화시키는 효과가 있다.

 

4. 글루타치온 많은 음식

글루타치온은 간, 육류, 밀 외에도 식물성 식품에 많이 함유돼 있다. 토마토와 시금치, 오이, 호박, 양배추 같은 녹황색 야채에 많이 포함돼 있으며, 버섯과 콩류에도 풍부하다. 주요 식물성 식품의 글루타치온 함량은 다음과 같다.

● 식품별 글루타치온 성분 함량(100g당 mg) - 토마토 28.7 - 시금치 15.5 - 오이 15.4 - 호박 12.4 - 양배추 11.2 - 완두콩  9.2 - 콜리플라워  6.1 - 브로콜리 5.0

5. 글루타치온 영양제와 비타민B군

글루타치온 영양제는 캡슐과 분말, 필름 등의 형태가 있다. 다양한 국내산 제품들이 출시되고 있으며, 미국산으로는 입안에서 녹여 흡수율에서 230%까지 탁월한 효과가 있다고 알려진 클리니컬 글루타치온을 비롯해 쏜리서치 글루타치온과 나무푸드 글루타치온 제품이 선호되는 편이다. 
글루타치온 영양제 가격은 60정 기준 2~3만 원 대다. 
글루타티온을 효율적으로 섭취하기 위해서는 글루타치온 작용을 서포트해 주는 비타민 B군을 함께 섭취하면 더욱 좋다. 옥수수, 마늘, 파슬리 등에 많이 함유된 비타민B6은 아미노산의 대사를 지원하며 근육 증강과 정신 안정 작용, 빈혈 예방 등의 효과도 있다. 
김, 조개 등에 많은 비타민 B12도 비타민 B6과 마찬가지로 아미노산 대사를 촉진하는 역할을 한다. 아울러 DNA 합성에 의한 세포 증식의 촉진, 빈혈 예방 등의 기능도 있다.

6. 글루타치온 부작용

식품에 포함된 글루타티온은 과다 섭취하기 어려우므로 일반적인 식사라면 부작용을 일으키기 어렵다. 영양제로 섭취하는 경우에는 제조업체의 용량을 지키는 것이 좋다. 
글루타치온은 부작용이 낮은 편이나, 과다 복용했을 경우 확인된 부작용으로는 식욕 부진, 구역질·구토, 발진, 간 기능 장애 등이 있다. 

• 기타 참조 글 : 콜라겐 효능 및 피부 관리

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