양파즙 효능과 유통기한 및 양파 칼로리

1. 양파의 영양소

사실 양파는 다른 야채와 달리 미네랄이나 비타민 등의 영양소가 거의 포함돼 있지 않다. 그러나 그만큼 양파 고유의 독특하고도 뛰어난 영양소가 함유돼 있는 것이 특징이다.

양파의 영양소로 가장 대표적인 것이 황화알릴과 퀘르세틴이며, 이 두 성분 모두 우리 몸에 좋은 작용을 일으키는 성분이다. 이밖에도 식이섬유, 칼륨, 프랙토올리고당, 글루타치온 등의 영양소가 함유돼 있어 많은 영양소를 섭취할 수 있다.

양파즙 효능과 유통기한 및 양파 칼로리

CONTENTS 1. 양파의 영양소 2. 양파 칼로리 3. 양파 및 양파즙 효능 7가지 4. 양파 및 양파즙 부작용 5. 양파즙 복용방법 및 유통기한

2. 양파 칼로리

양파 크기	칼로리	탄수화물
대(250g)	약 100kcal	약 17g
중(200g)	약 80kcal	약 13.5g
소(150g)	약 60kcal	약 10g

3. 양파 및 양파즙 효능 7가지

INDEX 1) 혈행 촉진과 혈전 예방 2) 피로 회복 3) 붓기 제거 4) 면역력 향상 및 항암 효과 5) 동맥경화 예방 6) 다이어트 및 안티에이징 효과 7) 장 활성화와 간 해독

1) 혈행 촉진과 혈전 예방

양파에는 혈액을 부드럽게 해주는 효과가 있다. 양파 특유의 매운맛과 냄새의 근원이 되는 황화알릴은 알리신이라는 성분으로 변화한다. 알리신은 혈행을 촉진하는 작용을 해 혈액이 굳어지는 혈전의 예방을 기대할 수 있다.

2) 피로 회복

양파의 알리신 성분은 피로 회복 효과도 있다. 피로 회복에는 비타민 B1이 필요한데, 알리신은 비타민 B1과 결합하여 신진대사를 촉진함으로써 피로 회복의 효과가 있다.

3) 붓기 제거

현대인은 염분을 많이 섭취하는 경향을 지닌다. 염분을 과다 섭취하면 부종을 일으킬 수 있다. 양파에 포함되어 있는 칼륨은 붓기 해소에 도움이 되는 대표적인 성분이다.

4) 면역력 향상

양파에 포함된 알리신은 강한 항균 작용이 있어 면역력 향상과 항암에도 도움이 된다. 또한 양파 섭취는 체온을 높이는 작용을 해 면역력의 향상으로 이어진다.

5) 동맥경화 예방

양파의 알리신 성분은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 늘리는 작용을 한다. LDL 콜레스테롤의 증가는 동맥경화의 원인이 되므로 양파 섭취는 동맥경화 예방에 도움을 준다.

6) 다이어트 및 안티에이징 효과

양파를 섭취하거나 양파즙을 매일 마시면 체질을 개선해 다이어트에도 효과를 기대할 수 있다. 양파는 혈류를 좋게 하고 지방 분해를 지원함으로써 마른 체질로 바꾸는 효과가 있다.

아울러 양파의 퀘르세틴은 미용 효과에도 도움이 된다. 케르세틴은 노화의 원인인 활성 산소를 제거하는 항산화 작용도 하기 때문에 투명감 있는 피부로 해준다.

7) 장 활성화와 간 해독

양파에 함유된 식이섬유와 프랙토올리고당은 장의 상태를 정돈하고 작용을 활성화하며, 글루타치온은 간의 해독 작용을 돕는다.

 

 

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4. 양파 및 양파즙 부작용

아무리 몸에 좋은 식품이나 영양소도 과다 섭취는 부작용을 부른다. 건강에 좋은 양파이자만 과다 섭취할 경우 위와 장이 강한 자극을 받게 되어, 설사나 복통을 일으킬 수 있다. 아울러 메스꺼움과 두통 등의 증상이 일어날 수 있다.

양파의 적정 섭취 기준은 하루 50g 정도로 되어 있으며, 이는 중간 정도 크기의 양파 1/4 정도의 양에 해당한다. 어린이의 경우 적당량은 그 절반인 25g 정도이다. 양파즙으로 섭취할 경우 1포당 100ml 기준 하루 권장량은 1~2포다.

또한 열을 통과하면 양파의 유효 성분인 황화알릴이 다른 성분으로 변화하므로, 물에 삶는 방식의 조리를 할 경우 중요한 영양소인 퀘르세틴도 흘러나오게 된다. 따라서 양파를 섭취하는 가장 좋은 방법은 단연 생식이 추천되며, 양파즙 형태 또한 생식에 가까우므로 권장된다.

5. 양파즙 복용방법 및 유통기한

양파즙은 위와 장에 강한 자극을 줄 수 있어 가급적 공복 보다는 식후 섭취하는 것이 좋다.

양파즙을 구매할 때는 유통기한 표기 여부를 확인할 필요가 있다. 유통기한은 일반적으로 1년 정도로 표기하나 냉장보관 기준 6개월을 넘지 않는 것이 좋다. 

 

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